د لومړي ځل کارولو دمخه کڅوړه څنګه پاک کړئ

ستاسو د کاسټ اوسپنې نوې کڅوړه باید د لومړي ځل لپاره د کارولو دمخه درملنه وشي

1 ګام: د خام غوړ خنزیر یوه ټوټه چمتو کړئ.(د زیاتو تیلو ترلاسه کولو لپاره دا غوړ ته اړتیا لري.)

2 ګام: کڅوړه په ګرمو اوبو سره په ښه توګه ومینځئ.اوبه وچ کړئ (په ځانګړي توګه د کڅوړې لاندې)، کڅوړه په لوله کې واچوئ او په ټیټ تودوخه یې وچ کړئ.

3 ګام: د خنزیر خام غوړ په کڅوړه کې واچوئ او د چپسټیک یا کلیمپونو سره یې فشار ورکړئ.ویشل شوی غوړ په مساوي ډول د کڅوړې په هر کونج کې واچوئ.

4 ګام: په پرله پسې مسح کولو سره، څومره چې له لوښي څخه غوښه توییږي، د خنزیر پوستکی کوچنی او تیاره وي.(تور تور یوازې د کاربن شوي سبزیجاتو تیلو طبقه ده چې له هغې څخه راوتلې. نو د دې په اړه اندیښنه اړینه نده. دا کومه لویه خبره نه ده.)

5 ګام: ټوله لوښي له لوښي څخه وباسئ او غوښه يې واچوئ.کڅوړه د پخلنځي کاغذ او ګرمو اوبو سره پاکه کړئ.او بیا کڅوړه په بخارۍ کې واچوئ، او 2، 3 او 4 مرحلې تکرار کړئ.

شپږم ګام: وروسته له دې چې د خام خنزیر سطح سخته وي، د چاقو سره "سخت سطح" لرې کړئ او په کڅوړه کې یې مسح کولو ته دوام ورکړئ.دا کار وکړئ تر څو چې خام خنزیر نور تور نه وي.(شاوخوا 3-4 ځله.)

7 ګام: د کاسټ اوسپنې کڅوړه د ګرمو اوبو سره مینځل او اوبه وچ کړئ.(ګرمه کڅوړه باید په سړو اوبو ونه مینځل شي، مګر د یخولو وروسته په سړو اوبو سره مینځل کیدی شي.)

8 ګام: کڅوړه په چټلۍ کې واچوئ، په ټیټ اور کې یې وچ کړئ، د سبزیجاتو غوړ یو پتلی طبقه د پخلنځي کاغذ یا تشناب کاغذ سره واچوئ، او بیا یې د درملنې لپاره جوش کړئ!